Jos on yksi asia, jota en ehdottomasti voi vastustaa, se on Butter Swim -keksien sulava taika. Olipa kyseessä sitten viikonloppubrunssi tai perheillallinen, näillä kekseillä on vertaansa vailla oleva voima tuoda kodikasta lämpöä mihin tahansa ateriaan. Joten sukeltakaamme syvälle tämän etelän herkun rapeaan ja voiseen ihanuuteen.
Miksi niitä kutsutaan “piimäkekseiksi”?
Nimi kuten “Voiuinti” kuulostaa herkulliselta, eikö totta? Näiden keksien ydin piilee tekniikassa. Sen sijaan, että voi sekoitettaisiin taikinaan kuten perinteisissä kekseissä, nämä kaunottaret kirjaimellisesti “uivat” sulatetussa voissa paistuessaan. Tämä johtaa täyteläiseen ja maukkaaseen kuoreen pohjalle ja reunoille sekä pehmeään ja kuohkeaan
