200°C:een.
Paista keksejä noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet ja kauniin kullanruskeita.
Anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Vinkkejä täydellisen rapeisiin kekseihin
Pidä taikina hyvin kylmänä: kylmä taikina rapeuttaa keksejä ja antaa niiden kohota paremmin uunissa.
Älä täytä liikaa: pieni määrä riittää. Liika täyte voi saada keksit leviämään paiston aikana.
Lisää ripaus luonnetta: ripaus sinappia, hyppysellinen muskottipähkinää tai muutama yrtti, kuten timjami ja oregano, voivat herkullisesti parantaa ruokaa.
Täydellisen kullanruskean lopputuloksen saavuttamiseksi: sivele taikina ohuella kerroksella kananmunankeltuaista varoen, ettei se tartu reunoihin, koska se estää voitaikinaa
