Vuosien ajan luulin osaavani tehdä ranskalaiset perunat – kunnes näin, miltä ne oikeasti näyttivät ja tuntuivat. Tädin salainen resepti kirjoitti täysin uusiksi tietämykseni täydellisistä ranskalaisista perunoista.

eivät?

Monet ihmiset luulevat, että salaisuus piilee mausteissa tai öljytyypissä, mutta kyse on oikeastaan ​​tekniikasta.

Kolme tekijää on erityisen tärkeitä:

Perunoiden valmistus.

Lämpötila paistamisen aikana.

Maustumisaika.

Kun nämä kolme asiaa ovat paikoillaan, tulos on huomattavasti parempi.

Valitse oikeat perunat Uunissa paistetuista perunoista paras valinta on Flourish-perunat, koska niihin kehittyy rapea pinta ja pehmeä sisus. Puutarhanhoito

Perunoiden tulisi olla:

Kiinteitä.

Suunnilleen saman kokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.

Leikkaa ne lohkoiksi, puolikkaiksi tai suuriksi kuutioiksi makusi mukaan.

Tärkein vaihe – perunoiden esikeittäminen Suurin ero saadaan aikaan keittämällä perunat esi.

Näin se tapahtuu: