Olin niin ylpeä itsestäni. Olin löytänyt "terveellisen" kana-kvinoareseptin . Heitin kaiken Crock – Potiin ennen töihin lähtöä, laitoin sen miedolle ja annoin sen olla kahdeksan tuntia tuntien oloni kotijumalattareksi.
Tulin kotiin ja löysin… lietettä. Harmaata, mössöistä, surullista lietettä. Kana oli muuttunut suikaloituneiksi kuminauhoiksi. Kvinoa oli liuennut tahnaksi. Kasviksia ei näkynyt missään – ne olivat yksinkertaisesti lakanneet olemasta.
Seisoin siinä nälkäisenä ja pettyneenä, miettien, missä olin mennyt pieleen.
Silloin opin: hitaasti kypsyvät liedet ovat keittiösankareita runsaiden pataruokien, mureiden lihojen ja helposti kypsennettävien aterioiden valmistukseen. Mutta kaikki ei kuulu keraamiseen kattilaan. Jotkut ainekset
