3 kupillista jauhoja (noin 500 g)
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 1⁄2 kupillista lämmintä vettä (noin 400 ml)
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1⁄4 kupillista oliiviöljyä (noin 60 ml)
Tuoretta persiljaa, silputtuna
Merisuolaa (ripottelemiseen)
Sekoita isossa kulhossa jauhot, kuivahiiva ja suola. Lisää lämmin vesi ja sekoita tahmeaksi taikinaksi.
Peitä sitten kulho kelmulla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä yön yli.
Lämmitä uuni 230°C:een. Aseta valurautapata kannella uuniin (tai rasiamuotoiseen vuokaan) niin, että se on kuuma.
Aseta taikina hyvin jauhotetulle työtasolle ja muotoile se varovasti pyöreäksi. Paistaminen
Ripottele
