Täydellisen pihvin valmistaminen kotona voi tuntua monille haasteelta, mutta oikealla tekniikalla ja muutamalla tärkeällä vinkillä kuka tahansa voi luoda ravintolatasoisen annoksen pöytään. Paistettu pihvi on jaloin naudanlihapala, ja yhdessä täyteläisen, kermaisen konjakki-sienikastikkeen kanssa se tarjoaa todellisen gastronomisen elämyksen mihin tahansa tilaisuuteen.
Filet mignon on murein naudanlihan osa, joka tulee selän keskeltä. Tätä lihasta työstetään minimaalisesti koko eläimen elämän ajan, minkä ansiosta se on erittäin mureaa ja maukasta. Täydellisen paistamisen takaamiseksi on tärkeää ottaa liha jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen ja estää
