Paistettuja kirsikkatomaatteja
Ainekset: – 500 g kirsikkatomaatteja – 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä – 2 murskattua valkosipulinkynttä – Suolaa ja pippuria maun mukaan – Kuivattua oreganoa tai tuoretta basilikaa maun mukaan – 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen)
Valmistus:
1) Kuumenna uuni 180°C:een. 2) Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. 3) Laita ne uunipellille öljyn, valkosipulin, suolan, pippurin ja oreganon tai basilikan kanssa. Kääntele varovasti. 4) Paista 20–25 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja niissä on pieniä, suuria karamellisoituneita paloja. 5) Ripottele halutessasi päälle parmesaanijuustoa ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes se on hieman sulanut.
