leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180°C:ssa (ylä- ja alalämpö) noin 18–20 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
Koristelu: Ripottele jäähtymisen jälkeen tomusokerilla.
Vinkkejä: Kevyemmän version saat käyttämällä sokerin sijaan erytritolia ja valitsemalla vähärasvaista ricottajuustoa.
Keksit ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta ne säilyvät suljetussa rasiassa jopa kaksi päivää.
Raastettu sitruunan- tai appelsiininkuori antaa sille raikkaamman aromin.
