taikina ruokalusikallisilla kasaamalla sitä leivinpaperille tai pursota se leivontapussiin. Jätä taikinakasojen väliin runsaasti tilaa, sillä ne laajenevat huomattavasti paistamisen aikana.
Vaihe kuusi on tuffien paistaminen. Paista esilämmitetyssä uunissa 25–30 minuuttia tai kunnes tuffit ovat turvonneet, kullanruskeita ja rapeita. Älä avaa uunin luukkua paiston aikana, sillä se voi aiheuttaa niiden romahtamisen.
Seitsemäs vaihe on jäähtyminen ja täyttäminen. Anna kermatuulien jäähtyä kokonaan ritilällä. Jäähtymisen aikana vatkaa kuohukerma tomusokerin ja vaniljauutteen kanssa kovaksi vaahdoksi. Kun tuffit ovat täysin jäähtyneet, halkaise ne vaakasuunnassa ja täytä ne reilusti kermavaahdolla. Ripottele halutessasi päälle vielä tomusokeria ennen
