liha ja eri alkuperää oleva liha. Joillakin markkinoilla tutkimukset ovat paljastaneet tapauksia, joissa väärin merkittyä lihaa tai eri lähteistä valmistettuja tuotteita on myyty paikallisena tai tuoreena. Eri alueilta tai jopa eri eläimistä peräisin olevaa lihaa voidaan sekoittaa ja markkinoida yhtenä tuotteena. Tämä herättää vakavia huolenaiheita läpinäkyvyydestä, elintarviketurvallisuudesta ja kuluttajien oikeuksista.
Kun alkuperätiedot ovat epäselviä, on vaikea tietää, miten eläimet on kasvatettu, millä niitä on ruokittu tai miten lihaa on käsitelty. Jäljitettävyyden puute lisää kontaminaatioriskiä ja vähentää kuluttajien luottamusta. Jatkuu seuraavalla sivulla
Huonolaatuisen lihan terveysriskit Suurten määrien prosessoidun lihan ja heikkolaatuisen
