Naudanlihaliemi 2 kuppia
Kuivattua timjamia ½ tl
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Vaihe 1: Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175°C:een.
Vaihe 2: Valmista hampurilaispihvit: Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, korppujauhot, kananmuna, maito, suola, mustapippuri ja worcestershirekastike. Sekoita tasaiseksi, varoen sekoittamasta liikaa. Muotoile seoksesta 4–5 soikeaa pihviä.
Vaihe 3: Ruskista pihvit: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskista pihvejä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat ruskistuneet. Siirrä pihvit 23×33 cm:n uunivuokaan.
Vaihe 4: Valmista kastike: Sulata voi samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot ja anna
