Valmistus: A cukkini valmistus: Mosd meg a cukkinit, és vágd kb. 1 cm paksu paksu szeletekre. nyt vágd félbe heitä, että „csónakokat” kapj – näin helpompi lesz megtölteni. Ha a cukkininek sok magja van, tärkeää, että egy kanállal szedd ki heitä.
A hagymát és a fokhagymát pirítsd meg: Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Párold, kunnes megpuhul ja enyhén aranybarna nem lesz, mitä 5 minuuttia.
A töltelék elkészítése: Adjuk a kuszkuszt (vagy quinoát, ha úgy tetszik) és a fűszereket a hagymához. Ízesítsük soval,
