ja soseuta kaikki hyvin sauvasekoittimella, kunnes saat tasaisen tahnan. Saadaksesi ketsupille ominaisen tasaisen koostumuksen ja poistaaksesi kuoret ja siemenet, siivilöi seos hienon siivilän läpi.
Vaihe 4: Vähennä ja mausta ketsuppi 🌶️🍯 Kaada tasainen kastike takaisin kattilaan ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää omenaviinietikka, hunaja (tai sokeri), suola, paprika, timjami, pippuri ja ripaus kanelia. Anna ketsupin kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia sekoittaen usein puulusikalla, jotta se ei tartu kiinni. Kastike sakenee ja saa kauniin punaisen värin!
Vaihe 5: Täyte talveksi 🫙 Kaada kuuma ketsuppi aiemmin pestyihin ja steriloituihin lasipulloihin tai -purkkeihin.
