sitruunan mehu – 85 grammaa vastaraastettua parmesaanijuustoa – 1 ripaus chilijauhetta (valinnainen) – Suolaa ja pippuria maun mukaan – Persiljajauhetta koristeluun (valinnainen)
Käytä tähän ruokaan aina raakoja katkarapuja. Valmiiksi kypsennetyt katkaravut voivat muuttua nopeasti kumimaisiksi paistamisen aikana. Raakoja katkarapuja on usein saatavilla pakastimessa, ja ne voidaan helposti sulattaa ennen aloittamista.
Valmistelu
Mausta ensin katkaravut sitruunapippurimausteella, Old Bay -mausteseoksella ja paprikalla. Määrät ovat arvioita, joten varmista, että katkaravut ovat hyvin mausteen peitossa.
Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää suola. Keitä fettuccinea pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes pasta on al dente. Aseta ajastin, jotta pasta ei kypsy
