Annoksia / Henkilömäärä: 8 Valmistusaika: 25 minuuttia Kypsennysaika: 12 minuuttia Kategoria: Jälkiruoat
Kaneli-keksi-flan-kakun ainekset: 250 g kanelikeksejä (≈2 1/2 dl murskattuja / 28–30 keksiä) , 100 g suolatonta voita, sulatettuna (≈7 rkl), 1000 ml täysmaitoa (4 dl), 200 ml kuohukermaa (35 % rasvaa) (3/4 dl + 2 rkl), 2 pussia sokeritonta flan-seosta 1 litraan maitoa (2 pussia), 120 g sokeria (≈1/2 dl + 1 rkl), 1 tl vaniljauutetta (5 ml), 1/2 tl jauhettua kanelia (≈1,5 g), 1 ripaus suolaa (1/8 tl) , 100 ml nestemäistä karamellia koristeluun (≈1/3 dl + 1
