levy voitaikinaa 4 keskikokoista perunaa 150 g pekonia, ohuina viipaleina 150 g kovaa juustoa, kuutioituna 3 rkl raastettua parmesaania ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan 1 kananmuna voiteluun suolaa maun mukaan vastarouhittua mustapippuria maun mukaan
Valmistelu: 1. Valmistele perunat
Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita ne kulhoon pienen määrän veden kanssa. Kypsennä niitä sitten mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Niiden tulisi olla pehmeitä, mutta säilyttää silti muotonsa.
Kun perunat ovat kypsyneet, valuta ne ja anna ylimääräisen veden valua pois.
2. Täytteen maustaminen
