Ainekset (10 sämpylään): 5 tuoretta pastalevyä (lasagnea)
500 g sieniä
3 siivua kinkkua
50 g voita
50 g jauhoja
40 cl maitoa + 10 cl lisää
40 g Grana Padano -juustoa + 20 g kuorrutteeseen
1 rkl silputtua persiljaa
suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
Valmistelu
Sienten valmistus Poista sienistä kannat, puhdista ne ja pilko ne hienoksi.
Paista sieniä paistinpannulla voinokareessa suolan ja pippurin kera, kunnes kaikki neste irtoaa.
Béchamelkastikkeen valmistus Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita noin 20 sekuntia.
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes saat paksun, tasaisen kerman.
