C:ssa.
K: Voinko jättää durrasiirapin pois?
A: Ei koskaan. Durra = sodanjälkeinen innovaatio. Vesi = märkä petos (äidin sääntö: “Kunnioita kastiketta”).
K: Miksi dunch oven?
A: Metalli johtaa lämpöä tasaisesti. Tarttumaton pinnoite = vetinen pohja (äidin sääntö: “Kunnioita rautaa”).
K: Voinko päästä eteenpäin?
A: Ruskista naudanliha päivää etukäteen (säilytä fond jääkaapissa). Hauduta hiljalleen seuraavana päivänä – paista aina tuoreeltaan.
K: Miksi huoneenlämpöistä lientä?
A: Kylmä liemi tekee lihasta shokkia. Huoneenlämpö = mureat kuidut (tiedettä, ei taikauskoa).
Paras helppo kasvis-naudanlihakeitto ikinä
Pilvenpehmeää naudanlihaa ui karmiininpunaisessa liemivaahdossa, sylissä kultaista kasviskonfettia. Appalakkien
