kuppia tuoreita vihreitä papuja, käsin napsautettuina
1½ kuppia pakastettua maissia, valuttamatonta
1 kuppi pakasteherneitä, valuttamattomia
⅓ kuppia tuoretta persiljaa, käsin silputtuna
1 tl durrasiirappia (äidin salaisuus)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Ruskista naudanliha: Taputtele kuivaksi → mausta. Kuumenna pata savunpunaiseksi. Ruskista puoli naudanlihaa yhteen kerrokseen → valuta 90 % rasvasta (säästä 1 rkl). Kaavi rasva pois. Toista lopun naudanlihan kanssa.
Kuullota aromaattisia aineita: Kuumenna talteen otettu rasva + 1 rkl öljyä keskilämmölle. Lisää sipulit + porkkanat + selleri → kuullota 3 minuuttia. Lisää valkosipuli → 1 minuutti. Kaavi rasva irti.
Hauduta pohja: Kaada liemi + tomaatit joukkoon → kaavi
