kertaa ja aseta sitten kolmas taikinalevy päälle. Pistele pinta haarukalla ja paista 170 °C:een esilämmitetyssä uunissa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Sulata tumma suklaa tilkan öljyä tai voita kanssa jäähtyneen kakun päällä ja levitä se tasaisesti.
Jerboa on hyvä tehdä päivää etukäteen – maut tasaantuvat seuraavana päivänä ja siitä tulee entistä maukkaampaa. Se säilyy viileässä paikassa jopa viikon (vaikkakaan yleensä ei kauaa).
