tai sekoittamalla maissitärkkelysseosta (1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä sekoitettuna 2 ruokalusikalliseen vettä) kypsennyksen viimeisten 30 minuutin aikana.
6. Tarjoile
Tarjoile porsaankyljykset herkullisen kastikkeen kera, joka on lusikoitu päälle.
Vinkkejä parhaisiin hitaasti kypsennettyihin porsaanleikkeisiin
-
Käytä paksuja sianlihapihvejä : 2,5 cm paksut pihvit toimivat parhaiten. Ohuemmat pihvit voivat kuivua.
-
Älä kypsennä liikaa : Tarkista sisälämpötila – sen pitäisi olla 63 °C.
-
Lisää hieman tulisuutta : Ripaus chilijauhetta lisää ihanaa lämpöä.
-
Tee siitä ateria : Tarjoile perunamuusin, riisin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
Herkullisia variaatioita
| Vaihtelu | Mitä lisätä/muuttaa |
|---|---|
| Valkosipuli-yrttiporsaanleikkeet | Lisää tuoretta timjamia tai rosmariinia. |
| Mausteiset ruskean sokerin sianlihanleikkeet | Lisää |
