ja vatkaa kaikki ainekset yhteen, kunnes saat tasaisen, kaadettavan taikinan. Sen tulisi olla hieman ohuempaa kuin lettutaikina, lähempänä kuohukermaa. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää tilkka nestettä; jos se on liian ohutta, ripottele joukkoon lusikallinen maissitärkkelystä.
Tarkista pannun kypsyys heittämällä siihen pieni pisara taikinaa. Jos se sihisee heti ja alkaa rapeutua reunoilta, pannu on valmis. Jos se vain seisoo paikallaan, anna pannun lämmetä vielä minuutti tai kaksi.
Työskentele erissä, jotta pannu ei täyty. Kaada pieniä taikinalammikoita, noin 2–3 ruokalusikallista per nokare, kuumaan rasvaan. Taikinan tulisi levitä ohuiksi ympyröiksi, joissa on
