niistä hyvin pieniä ja ohuita, jos haluat extrarapeita välipalakokoisia hoecake-kakkuja.
Jos et säilytä pekonirasvaa padassa liedellä kuten aina ennen, kasviöljy tai sulatettu voi toimii hyvin; varmista vain, että rasva on kuumaa ennen taikinan kaatamista, jotta saat pitsiset reunat ja kullanruskeat täplät. Elintarviketurvallisuusohjeita: säilytä munaa jääkaapissa, kunnes olet valmis sekoittamaan taikinan, äläkä anna sekoitetun taikinan seistä yli tuntia ennen kypsennystä.
Ole varovainen työskennellessäsi kuuman rasvan kanssa – käytä tukevaa paistinpannun kahvaa, älä täytä pannua liikaa öljyllä ja pidä lapset ja löysät hihat poissa liedeltä. Paista aina hoecakeja, kunnes ne ovat hyytyneet keskeltä
