osan nesteestä. Tämä lyhyt lepoaika auttaa vanukasta tulemaan paksua ja kermaista, ei vetistä.
Aseta leivinpelti esilämmitetyn uunin keskitasolle. Paista 30–40 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti ruskistunut, reunat ovat hyytyneet ja keskusta on enimmäkseen hyytynyt, mutta vielä hieman pehmeä ja tärisevä, kun ravistat pannua varovasti.
Pinta tulisi olla paikoin koholla, kullanruskea ja hieman ruskistunut.
Paistettu keksivanukas kullanruskealla päällä Ota vanukas uunista ja aseta kulho kuumuutta kestävälle alustalle, kuten keittiön tasolle. Anna sen jäähtyä vähintään 10–15 minuuttia; se sakenee edelleen seistessään, jolloin siitä tulee kermainen keskus ja pehmeä pinta.
Lusikoi lämmin
