Jauhoton mantelikakku vadelmakastikkeella

marsipaania, murskattuna · 1/2 tl vaniljauutetta

Marjakastikkeeseen ja koristeluun:

· 1 pakkaus (350 g) makeuttamattomia pakastemarjoja (kuten vadelmia, sekamarjoja tai kirsikoita) · 1/4 dl kidesokeria · 2 rkl tuoretta sitruunamehua · Tuoreita marjoja (vadelmia, mustikoita tai viipaloituja mansikoita) koristeluun

Vaihe 1: Paistamisen valmistelu Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele runsaasti 23 cm:n pyöreä kakkuvuoka. Leikkaa leivinpaperista vuoan pohjaan sopiva ympyrä, aseta se vuokaan ja voitele myös paperi. Näin varmistat, että kakku irtoaa täydellisesti.

Vaihe 2: Yhdistä kuivat aineet. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen 2/3 kupillista sokeria, mantelijauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Laita tämä