sulatettua anthotyroa
1/2 kuppia hienonnettua tilliä
1/3 kuppia silputtua persiljaa
1 tl makeaa paprikaa
Tuorejauhettua pippuria Seuraava »»
1 kananmunankeltuainen
2 ruokalusikallista maitoa
Seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä (valinnainen)
Lisää jogurtti, margariini (tai voi) ja suola suuressa kulhossa ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa, kunnes taikina on pehmeää ja kimmoisaa, eikä tartu käsiin. Muotoile palloksi, kääri kelmuun ja anna levätä noin tunnin.
Täytteen valmistamiseksi sekoita fetajuusto, anthotyro, kefalograviera, kananmunat, paprika, pippuri ja yrtit kulhossa tasaiseksi.
Kuumenna uuni 200°C:een. Jauhota työtaso kevyesti ja kauli taikina kaulimella ohueksi, noin puolen
