2 rkl sokeria
Aprikoosihilloa kuorrutukseen (valinnainen)
Valmistaminen
Valmista leivonnaiskreemi. Kuumenna maito vaniljauutteen kanssa. Vatkaa kulhossa keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys tasaiseksi.
Kaada kuuma maito vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Kuumenna seos takaisin keskilämmölle ja kuumenna sekoittaen, kunnes seos sakenee.
Anna jäähtyä hieman.
Valmistele pohja. Kuumenna uuni 180°C:een. Kauli taikina ja vuoraa se taikinalla painellen sitä varovasti reunoihin.
Pistä pohjaan kevyesti haarukalla ja paista sokeapaisto uunissa 10–12 minuuttia.
Kokoa piiras. Levitä leivonnaiskreemi tasaisesti esipaistetun piirakkapohjan päälle.
Kuori omenat ja viipaloi ne ohuiksi. Asettele viipaleet kauniisti kerman päälle koristeelliseksi kuvioksi.
