muistuttaa märkää hiekkaa.
→ Painele tiiviisti ja tasaisesti pannuun (käytä tiivistämiseen tasapohjaista lasiastiaa).
→ Paista 8–10 minuuttia, kunnes tuoksuu. Jäähdytä kokonaan ritilällä (tärkeää – lämmin pohja sulattaa karamellin).
2. Valmista karamelli
→ Keskikokoisessa kattilassa yhdistä fariinisokeri, voi ja kerma.
→ Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes voi sulaa.
→ Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä; keitä 4–5 minuuttia sekoittamatta (pyöritä kattilaa varovasti tarvittaessa).
→ Ota pois liedeltä. Sekoita joukkoon vanilja.
→ Kaada heti jäähtyneen pohjan päälle. Levitä tasaisesti.
→ Jäähdytä 30 minuuttia, kunnes hyytynyt (ei tahmea koskettaa).
3. Kruunaa suklaalla
→ Sulata puolimakeat perunalastut mikrossa: 30 sekunnin välein, sekoittaen välillä, kunnes ne ovat
