kuohukerma ja täysmaito hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten. Lisäämällä nestettä vähitellen kastike pysyy tasaisena eikä siihen muodostu paakkuja. Anna seoksen kuumentua varovasti ja sekoita säännöllisesti, kunnes kastike alkaa hieman paksuuntua.
Lisää vastaraastettu parmesaani ja mozzarella. Jatka varovasti sekoittamista, kunnes juustot ovat täysin sulaneet ja kastike on tasaista, kermaista ja silkkistä. Mausta italialaisilla yrteillä ja valkopippurilla.
Sekoita lopuksi kastikkeeseen hienonnettu persilja. Persilja antaa täyteläiselle juustokastikkeelle raikkaan värin ja miedon, yrttisen vivahteen.
6. Peitä lasagnerullat kastikkeella
Kaada lämmin valkosipuli-parmesaanikastike tasaisesti lasagnerullien päälle. Varmista, että sekä rullien yläosa että ympäristö peittyvät hyvin kastikkeella.
