80-100 g vastaraastettua parmesaanijuustoa Suolaa ja pippuria maun mukaan Ripaus muskottipähkinää, valinnainen Hieman tuoretta persiljaa koristeluun Tuoreraastettu parmesaani sulaa yleensä paremmin ja tekee kastikkeesta pehmeämmän. Vältä mahdollisuuksien mukaan liian kuivaa tai pitkään raastettua parmesaania.
Vaihe 1: Valmistele kana Aloita taputtelemalla kananpalat kuivaksi talouspaperilla. Tämä pieni vaihe antaa mausteiden tarttua paremmin lihaan ja edistää parempaa ruskistumista kypsennyksen aikana.
Sekoita kulhossa sulatettu voi, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja italialaiset yrtit.
Lisää seuraavaksi suola ja pippuri.
Aseta kananpalat kulhoon ja sekoita huolellisesti, jotta mausteet peittyvät niihin hyvin.
Anna niiden levätä muutaman
