Jos haluat tehdä useamman kuin yhden erän donitseja, voit lisätä öljyä.
Älä ylikuumenna öljyä, muuten donitsit palavat ennen kuin taikina on täysin kypsä. Jos käytät lämpömittaria, aseta se 175°C:een. Öljyn ei kuitenkaan tulisi olla liian kylmää, sillä donitsit imevät liikaa öljyä ja niistä tulee vetisiä ja rasvaisia. Jos lämpömittari on asetettu alhaiseen lämpötilaan, todellinen lämpötila laskee hieman. Siksi, vaikka tekisit näin, taikinan lämpötila vaihtelee hieman. Kun taikina kuplii kevyesti ja on kullanruskea, se on kypsä. Jos kuplat nousevat liian nopeasti, öljy voi olla liian kuumaa. Jos se ei
