az ételt.
A leves perusját perinteinen csirke- tai vihanneslappu on valmistettu, ja se on valmistettu hitaammin tummanruskeaksi ja burgonyával yhdessä, kunnes täysin meg ei ole. A botmixerrel pürésítés során arra kell ügyelnünk, hogy a leves ne váljon túl sűrűvé, mieluummin selymes, könnyed állagot célozzunk meg.
Täydellisen ranskalaisen perunakeiton salaisuus on kärsivällisyys ja laadukkaiden ainesosien käyttö. Tuoreiden, luomuperunoiden ja aidon normandialaisen voin käyttö tekee lopputuloksesta erittäin vaikuttavan. Älä pelkää käyttää reilusti voita, sillä yksi ranskalaisen keittiön periaatteista on, että oikea määrä rasvaa tekee annoksesta todella herkullisen. Laadukkaiden ainesosien valitseminen on yhtä
