sitruunaa ja jogurttia. Ennen kuin aloitat, valmistele harsokangas, sideharso tai puhdas liina, siivilä ja kaksi pulloa. Ainekset:
1 litra täysmaitoa (tai kasvimaitoa)
1/2 sitruunan mehu
1 dl (noin 125 g) maustamatonta luonnonjogurttia
Hautapaikka
Suodata tai puhdas, ohut kangas
Kulho (juustomassan keräämistä varten)
Juustumuotti tai pieni kulho
Lämmin paikka juuston jähmettymiselle
Lisätietoja seuraavalla sivulla. Klikkaa saadaksesi lisätietoja.
Kuumenna maito: Kaada maito kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Tavoitteena on lämmittää maito, ei kiehua sitä. Oikea lämpötila on noin 80–90 °C tai se, kun maito alkaa höyrystyä.
Lisää jogurtti
