Tämä molekyyli osallistuu asetyylikoliinin, kognitiivisten toimintojen kannalta tärkeän välittäjäaineen, tuotantoon.
Samaan aikaan luteiini, kananmunankeltuaisista löytyvä antioksidantti, suojaa aivosoluja oksidatiiviselta stressiltä. Tämä molekyyli myös säilyttää näön, joka on toinen tekijä, joka vaikuttaa ikääntyneiden elämänlaatuun.
Amerikkalaiset tutkijat vertailivat tuhansien osallistujien ruokavalioita. He havaitsivat, että säännöllisesti munia syöneet ihmiset suoriutuivat paremmin muistitesteissä. Nämä tulokset viittaavat suoraan yhteyteen munien syönnin ja hitaamman kognitiivisen heikkenemisen välillä.
Munissa olevat proteiinit ja vitamiinit, kuten B12- ja D-vitamiini, ovat yhtä arvokkaita. Yhdessä nämä ravintoaineet ravitsevat aivoja ja parantavat niiden vastustuskykyä rappeuttavia vaurioita vastaan.
Jatkuu seuraavalla sivulla
Kohtuullinen mutta
