Annoksia: 2 Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia Ainekset: 2 (170 g) lohifileetä, nahka sisällä tai ilman 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 225 g herkkusieniä, viipaloituina 140 g tuoretta pinaattia 1½ dl kuohukermaa 1/4 dl valkoviiniä (tai kanalientä) 2 rkl sitruunamehua 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa Suolaa ja pippuria maun mukaan Oliiviöljyä paistamiseen Ohjeet:
1. Lohen valmistelu: Taputtele lohifileet kuivaksi talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Ruskista lohi: Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja loraus oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Aseta lohifileet pannulle nahkapuoli alaspäin (jos käytät niitä).
Paista 3–4
