Kuumenna miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
Kuullota sieniä paistinpannulla kuumalla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sulata loppu voi toisessa paistinpannussa ja kuullota salottisipuleita ja persiljaa 2 minuuttia. Lisää merenelävät ja sienet ja kypsennä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Kaada béchamelkastike merenelävä-sieniseoksen päälle. Sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti. Asettele tagliatellet lautasille ja kaada mereneläväkastike niiden päälle.
Ripottele päälle raastettua parmesaania ja hieman tuoretta persiljaa. Tarjoile lämpimänä lasillisen kuivan valkoviinin kanssa.
Huomionarvoista tietoa Käytä tuoreita mereneläviä aina kun mahdollista maun parantamiseksi ja mausta maun mukaan. Tarvittavat välineet Suuri kattila Liesi Vispilä
