Sekoita isossa kulhossa mascarpone tomusokerin ja vaniljan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
Kääntele lastalla kermavaahto varovasti mascarponeseokseen.
Sekoita tasaiseksi ja kuohkeaksi.
Vaihe 3: Kokoa taikina
Levitä puolet mascarpone-kreemistä kakkupohjan päälle.
Levitä vadelmat tasaisesti pinnalle.
Peitä lopulla kermalla.
Silitä pinta huolellisesti.
Vaihe 4: Lisää sanoja
Sekoita vadelmahillo sitruunamehun kanssa.
Levitä tasaisesti kerman päälle.
Peitä vuoka ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, mieluiten yön yli.
Vaihe 5: Koristele ja tarjoile
Irrota kakku varovasti vuoasta ja aseta se lautaselle.
Koristele tuoreilla vadelmilla.
Lisää muutama mintunlehti.
Ripottele kevyesti tomusokerilla ennen tarjoilua.
