kuppi (240 ml) kuohukermaa tai täysmaitoa
1/2 kuppia (120 g) smetanaa tai kreikkalaista jogurttia
1 kuppi (100 g) raastettua mozzarellajuustoa
1/2 kuppia (50 g) raastettua parmesaanijuustoa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä tai voita
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)
1 tl kuivattua oreganoa tai timjamia
2 ruokalusikallista korppujauhoja (valinnainen, kuorrutukseen)
Kuumenna uuni 190 °C:een. Voitele keskikokoinen uunivuoka voilla tai oliiviöljyllä .
Keitä perunaviipaleita suolavedessä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä, mutta eivät hajoa. Valuta ja laita sivuun.
Kuumenna oliiviöljyä tai voita paistinpannussa keskilämmöllä. Kuullota
