240°C (465°F) Annoksia: 10-12 pastéa 🛒 Ainekset Lehtitaikinapohjiin 1 rulla voitaikinaa (mieluiten käännettyä voitaikinaa) Vaniljakastiketäyte 250 ml täysmaitoa 200 ml kuohukermaa 150 g sokeria 4 munankeltuaista 30 g siivilöityjä jauhoja Yhden sitruunan erittäin hienoksi raastettu kuori 1 ripaus suolaa 👩🍳 Yksityiskohtainen valmistus
Rullaa taikina auki. Taikinan tulee olla hyvin kylmää. Kääri se tiukaksi pölkyksi.
Kääri se pölkyksi ja laita jääkaappiin 15–20 minuutiksi, jotta se kiinteytyy.
Leikkaa se sitten 2–3 cm:n viipaleiksi.
Aseta jokainen viipale voidellun muffinivuoan keskelle.
Painele peukaloillasi keskeltä ulospäin ohuiksi onteloiksi.
👉 Reunojen tulisi olla hieman pohjaa paksummat
