sokeri vähitellen kolmessa erässä koko ajan vatkaten. Saat kiiltävän ja tasaisen marenkimassan.
5. Sekoita keltuaiset
Lisää keltuaiset yksi kerrallaan ja kääntele niitä varovasti lastalla taittoliikkeellä.
6. Lisää jauhot
Siivilöi jauhot suoraan seoksen päälle useassa erässä. Kääntele varovasti, jotta taikina ei lysähdä.
7. Paistaminen
Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta kevyesti ja paista 30–35 minuuttia avaamatta uunin luukkua. Tarkista kypsyys hammastikulla: sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
Muunnelmia
Lisää teelusikallinen vaniljauutetta saadaksesi makean ja tuoksuvan maun.
Sitrusversio
Lisää sitruunan tai appelsiinin kuorta saadaksesi raikkaan vivahteen.
Korvaa 20 g jauhoja makeuttamattomalla kaakaojauheella.
Lisää teelusikallinen
