pihvejä paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin, ja laita sivuun (niiden ei tarvitse olla täysin kypsiä tässä vaiheessa).
4. Vatkaa samassa paistinpannussa 2,400 ml maitoa ja jauhot tasaiseksi. Lisää hitaasti loppu maito jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike muodostuu. Mausta tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.
5. Aseta puolet viipaloiduista perunoista valmiin uunivuoan pohjalle ja aseta puolet viipaloiduista sipuleista päälle.
6. Aseta ruskistetut hampurilaispihvit sipulien päälle ja peitä lopuilla perunoilla ja sipuleilla.
7. Kaada valmis kastike tasaisesti koko vuoan päälle.
8. Peitä alumiinifoliolla ja paista 1 tunti.
9. Tunnin kuluttua
