sen ravintoaineet ja helpottaa sen lisäämistä erilaisiin ruokiin, kuten smoothieihin, keittoihin ja salaatteihin. Tässä on vaiheittainen opas portulakan säilömiseen pakastusmenetelmällä. OHJEET: Seuraava »»
Vaiheittainen pakastusmenetelmä:
Sadonkorjuu ja puhdistus: Aloita keräämällä tuoreet portulakan lehdet ja varret. Huuhtele ne huolellisesti kylmän juoksevan veden alla lian ja roskien poistamiseksi.
Ryöppääminen (valinnainen): Säilyttääksesi kirkkaan vihreän värin ja ravintoaineet, voit ryöpätä portulakan keittämällä sitä vedessä 1–2 minuuttia ja siirtämällä sen sitten heti jääveteen kypsennyksen pysäyttämiseksi. Tämä vaihe on valinnainen, mutta suositeltava.
Sekoitus: Laita puhdistettu portulakka tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää hieman vettä tai oliiviöljyä (valinnainen) soseutuksen helpottamiseksi.
