Tästä syystä lihasta tulee sitkeää ja kovaa, ja 75 % kotiäideistä pilaa sen aina.
Lihan paistaminen ei ole niin helppoa kuin luulemme, ja valitettavasti tämä prosessi voi usein pilaantua: liha voi olla kengänpohjan kovaa, sitkeää tai ylimaustettua tai kypsennettyä väärin. Näytämme yleisimmät virheet, joita teemme lihaa paistaessamme.
Jos haluamme paistaa lihaa, olipa se sitten kanaa, naudanlihaa, riistaa tai jopa sianlihaa, on erittäin tärkeää noudattaa muutamia perussääntöjä, joita noudattamalla lihasta ei tule sitkeää, mautonta tai epämiellyttävää. Tapa, jolla paistamme, missä kattilassa, missä rasvassa, kuinka kauan ja missä lämpötilassa paistamme sitä – kaikki vaikuttaa
