Legendaarisen pikaruokaelämyksen voi saavuttaa kotonakin, jos kiinnittää huomiota kahteen tärkeimpään tekniseen vaiheeseen: pitkään piimässä marinointiin ja huolelliseen tuplapaneroimiseen.
Marinadin ainekset :
1 kg kanaa: (siipiä, reisiä/koipireisiä tai kananrintafileesuikaleita maun mukaan) 2 dl piimää: (tai luonnonjogurttia, jos et löydä piimää) 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl sipulijauhetta Suolaa: maun mukaan Tulinen kuori:
2 kuppia yleisjauhoja 1 tl jauhettua punaista paprikajauhetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl jauhettua mustapippuria 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua basilikaa 1 tl sinappijauhetta 1/2 tl sellerijauhetta: (voidaan jättää pois, mutta antaa hyvän
