Sekoita vispilällä ja lisää sitten maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna taikinan levätä 1 tunti liinalla peitettynä.
Vaihe 2
Valmistelu: Voitele pannukakkuvuoka kevyesti talouspaperilla ja kaada sitten kauhallinen taikinaa vuokaan. Levitä se kauhan takaosalla ja paista keskilämmöllä…
Vaihe 3
Valmista béchamelkastike: Sulata voi kattilassa. Lisää perunatärkkelys ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito vähitellen ja vatkaa, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
Vaihe 4Kuumenna uuni 200°C:een (kaasuliesi merkki 6-7). Täytä krepit béchamelkastikkeella, kinkulla ja raastetulla juustolla. Kääri ne rullalle ja taita päät sisään. Aseta ne uuninkestävään vuokaan. Levitä
