joka hajottaa maitosokeria (laktoosia). Tämä aiheuttaa maidon ja maitotuotteiden aiheuttamaa turvotusta, kaasunmuodostusta ja epämukavuutta. Lisäksi maidon kaseiiniproteiini voi olla vuorovaikutuksessa kananmunanvalkuaisten kanssa, mikä hidastaa niiden sulamista entisestään.
Mitä sinun pitäisi tehdä? Kuuntele itseäsi. Jos tunnet olosi epämukavaksi maitomunakkaan tai maitomunakokkelin jälkeen, kokeile tehdä munakas vedellä tai kasvipohjaisella “maidolla” (kaura, manteli). On parasta juoda tavallista maitoa erikseen pääateriasta, ehkä välipalaksi.
Ovatko kananmunat siis “pahoja”?
Eivät ollenkaan! Kananmunat ovat epäilemättä terveellisen ruoan mestari. Ne täyttävät, antavat energiaa ja sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Salaisuus ei ole kananmunista luopumisessa, vaan niiden syömisessä oikein
