3: Järjestä ne oikein
Levitä ruusukaalit pellille yhteen kerrokseen.
Aseta ne aina kun mahdollista leikattu puoli alaspäin.
Ja tässä on yksi koko reseptin tärkeimmistä vinkeistä:
Älä täytä pannua liikaa!
Jos idut on pakattu liian tiiviisti yhteen, niiden väliin jää kosteutta. Paahtumisen ja ruskistumisen sijaan ne voivat alkaa höyrystyä.
Ja höyrytetyt ruusukaalit eivät ole tänään ruokalistallamme!
Anna heille hengähdystaukoa.
Vaihe 4: Paahda korkeassa lämmössä
Aseta leivinpelti noin 200°C:een esilämmitettyyn uuniin.
Paahda, kunnes ruusukaalit ovat sisältä pehmeitä ja reunoilta kauniin
