pilko se hienoksi. Pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Valmistele kastike Sekoita pienessä kulhossa Dijon-sinappi, majoneesi ja kreikkalainen jogurtti. Lisää sitruunamehua raikkaaksi mauksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Makeutetun maun saat lisäämällä 1 tl hunajaa.
Sekoita ainekset Sekoita isossa kulhossa kaikki valmistetut vihannekset: kaali, porkkanat, sipuli ja tilli. Lisää valmis kastike ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Älä muovaile kaalia liikaa rapeuden säilyttämiseksi.
Jäähdytä Jotta maut yhdistyisivät paremmin, jäähdytä salaattia vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin kastike imeytyy vihanneksiin ja antaa salaatille täyden maun.
