pakkaukseen jää suuria rakoja; höyryn tulee pysyä sisällä, jotta keksit paistuvat kevyiksi ja kuohkeiksi.
7. Aseta foliopussit yhteen, hieman päällekkäin olevaan kerrokseen hitaan lieden pohjalle. Jos hidas liesi on syvä ja sinun on pinottava useita pusseja päällekkäin, aseta ne varovasti ja epäsäännöllisesti, jotta lämpö pääsee kiertämään. Älä lisää kattilaan vettä.
Foliopaketit asetettu hitaan lieden sisään
8. Laita kansi hitaan lieden päälle ja kypsennä täydellä teholla 1 1/2–2 tuntia tai kunnes keksit tuntuvat kiinteiltä ja joustavilta, kun painat niiden yläosaa varovasti folion läpi. Kypsennysajat voivat vaihdella hieman hitaan lieden mukaan,
