Valmisteluaika
Valmistelu: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 30–40 minuuttia
Kokonaisaika: noin 1 tunti
Valmistusmenetelmä
Vaihe 1: Valmistele vihannekset
Kuori perunat ja porkkanat huolellisesti ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa molemmat vihannekset pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kiehauta kattilallinen vettä, lisää hieman suolaa ja keitä perunoita ja porkkanoita, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta silti riittävän kiinteitä säilyttääkseen muotonsa. Valuta ne sitten ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Kypsennä punajuuret erikseen toisessa pannussa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä kestää noin 35–50 minuuttia koosta riippuen. Anna punajuurien jäähtyä, poista kuoret ja leikkaa
